עוגיות דומינו שוקולד

ניתן להכין את בצק העוגיות שנעים על הקהל ולהקפיא אותו. פשוט מעצבים בצק ליומן לפני ההקפאה. ואז מפשירים, פורסים ואופים.

קל / משרת: 220 תפוקות: 16 זמן בישול: 0 שעות 13 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 13 דקות מרכיבים 1 1/2 ג. קקאו לא ממותק 1 1/4 ג '. קמח לכל המטרה 1 כפית. מלח 3/4 ג. חמאה לא מלוחה 3/4 ג '. סוכר גרגיר 1/2 ג '. סוכר חום בהיר 1 כף. תמצית וניל 1 כפית. תמצית וניל 1/2 ג. קרם כבד 1/4 ג '. שבבי שוקולד לבן גדולים הוראות

1. מנפים את הקקאו, הקמח והמלח יחד לקערה בינונית ומניחים בצד.
2. מקציפים את החמאה והסוכרים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד שהם קלים ופשוטים. הפחיתו את המהירות לנמוך והוסיפו בהדרגה את תערובת הקקאו.
3. מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת ומקציפים עד שמתקבל בצק. עוטפים בחוזקה ומכניסים למקרר לשעה.
4. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים שתי נייר אפייה בנייר קלף ומניחים בצד. מגלגלים את הבצק לעובי 1/4 אינץ ', חותכים מלבנים 16-2 על 4 אינץ' ומניחים על ניירות אפייה. ציון כל מלבן באמצע - הדרך הקצרה - ולחץ על השבבים ליצירת דומינו. מניחים את העוגיות על תבנית מוכנה. צונן במשך 15 דקות. אופים 13 דקות. מצננים על התבנית למשך 5 דקות. מצננים לחלוטין על מתלה תיל.