גזר צ'וריסו בליני

נטילת לביבות טעימות זה טעימה בכל עת של היום.

תשואה: 30 זמן הכנה: 0 שעות 45 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 55 דקות מרכיבים 3/4 ג. יוגורט יווני רגיל 1 סקאליון, קצוץ, בתוספת עוד לקישוט 2 כפות. כוסברה טרייה קצוצה 1 1/2 כפית. מיץ ליים טרי מלח כשר פלפל שחור גרוס טרי 1/2 קילוגרם נקניק צ'וריסו טרי, מעטפים הוסרו 1 ג. קמח לכל המטרה, כפית ומישורית 1 1/2 כפית. אבקת אפייה 1 1/2 ג '. גזר מגורד גס 1/2 ג '. חלב ביצה גדול 1/2 גרם. בירה ענבר שמן זית, לקבלת הוראות

1. מערבבים בקערה יוגורט, נבל, כוסברה ומיץ ליים. מתבלים במלח ופלפל.
2. מחממים מחבת גדולה ללא מקל על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים צ'וריסו ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה ופירור דק, 6 עד 8 דקות. מסננים על מגבות נייר. מצננים לטמפרטורת החדר.
3. להקציף יחד קמח, אבקת אפייה, ¾ כפית מלח, וחצי כפית פלפל בקערה. מערבבים צ'וריסו וגזר. טורפים יחד חלב חמאה וביצה בקערה נפרדת; מערבבים בירה. מערבבים תערובת חלב חמאה לתערובת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
4. מחממים מחבת או מחבת נון-סטיק גדולה על אש בינונית-גבוהה; מברישים עם שמן זית. שופכים כ -1 כף בלילה לכל סריג על גבי גרגר. מבשלים עד שהחלק העליון מכוסה בועות וקצוות נראים יבשים, 2-3 דקות. הופכים ומבשלים עד שמנמן ומבושל, 1-2 דקות. מניחים לביבות בשכבה יחידה על תבנית אפייה, ומחממים בתנור בחום של 175 מעלות עד 30 דקות. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה.
5. הגישו בובות עם תערובת יוגורט וקשטו בצל.