קיש הוא תערובת עדינה של ביצים, שמנת כבדה, חלב ומילויים שונים, תלוי במתכון. שילוב המרכיבים שלו הופך את הקיש לקשקש לחמם מחדש תוך שמירה על טעמיו המקוריים וטריותו, אך ניתן לעשות זאת.
אחסון קיש
כדי לחמם קיש בהצלחה, תחילה עליך לאחסן אותה כראוי. וודא שהוא התקרר לחלוטין. תן לו לשבת על השיש בזמן הקירור ואל תכסה אותו. לאחר שהוא התקרר, אטמו את החלק העליון בניילון נצמד. אחסן אותו במקרר שלך.
מחמם מחדש
מחממים תנור מראש ל -350 מעלות פרנהייט. הסר את ניילון הניילון ולחמם את הקיש במשך 10 עד 15 דקות או עד שהוא חם היטב. מחממים מחדש את הקיש במחבת מתכת או בתבנית המקורית שאפית אותה.
טיפ
אתה יכול לחתוך את הקיש לגדלי הגשה לפני שמחממים אותו מחדש. זה יבטיח שהחום יתבשל במרכזו קודם, במקום הקצוות.
מסגרת זמן
וודא שאתה מחמם מחדש את הקיש בתוך שלושה ימים מרגע הבישול, אחרת הוא לא יהיה טרי ואיבד את המרקם המקורי שלו.
אין מיקרוגל
אל תחמם קישים במיקרוגל, אחרת המרקם יהיה מעורפל ונבוך, והקרום יהפוך רך ולא רעוע.
