בחר דלעות מיניאטורות כמו סוכר קטן, בו קטן, או ג'ק בי ליטל כדי לשמש כמנות קדירה בודדות בהן ניתן לאפות תערובת של דלעת טרייה, קוסקוס ישראלי, נקניק, תפוחים, בצל וחמוציות. הטעמים והצבעים של קציר הסתיו הופכים את זה למנה שתיהנו בהגשה שנה אחרי שנה.
קל / משרת: 281 תשואות: 4 מרכיבים 4 גרם. נקניק איטלקי מתוק 1/2 ג '. בצל קצוץ 1 דלעת 1/2 ג. תפוחי עץ של סבתא סמית 'קצוצים 1/4 ג'. יין לבן 1 ג. קוסקוס ישראלי 1/4 ג '. חמוציות מיובשות 1 כף. שמן זית כתית 1 כפית. טימין טרי 1 כפית. אורגנו טרי 1/2 כפית. מלח 1/4 כפית. פלפל גרוס טרי 4 הוראות דלעות קטנות- בצעו את המלית: מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומסננים ומפוררים את בשר הנקניק והניחו בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה. מבשלים את הנקניקייה עד שהיא כמעט מסתיימת - בערך 8 דקות. מוציאים את הנקניקיה מהתבנית, מגבירים את החום לבינוני, ומוסיפים את הבצל ושתי כוסות הדלעת הקצוצה. מטגנים עד שהדלעת מתחילה להתרכך - 5 עד 7 דקות. מוסיפים את התפוח והנקניק הקצוצים ומטגנים 3 דקות. מוסיפים את היין, מבשלים שתי דקות, מסירים מהאש ומניחים בצד. שלבו בקערה גדולה את הקוסקוס, חמוציות מיובשות, שמן זית, טימין, אורגנו, מלח ופלפל. מוסיפים את תערובת הבשר לקערה וזורקים לאיחוד.
- אופים את הדלעות: ממלאים באופן שווה את הדלעות החלולות בתערובת המלית ומניחים את הדלעות בתבנית רדודה. מכסים את המנה בנייר אלומיניום, אופים 25 דקות, מסירים את נייר הכסף ואופים 10 דקות נוספות. מגישים מייד.
